不经意就爱上的地道云南味道 让味蕾游走在彩云之南

陕西TV天天美食2019-03-21 09:00:26
      云南在食之道上不拘一格,又独具一格。她与四川接壤,又毗邻缅甸老挝。既有川菜的朴实豪爽又带些少数民族的异域韵味。酸甜苦辣咸,五味俱全,面面俱到,最适合在年节后里犒劳疲倦的味蕾了。今天食探小翟探店的这家餐厅不出西安就能尝到正宗的滇味一次把酸甜苦辣全部体验一番在萧瑟的初春总能调动起那些慵懒的神经
       位于高新区唐延路的滇寨味道主营地道云南菜,装修风格简洁别致,处处透着原汁原味的民族韵味,仿佛置身鲜花盛开、翠竹遍地的彩云之南。悠扬的葫芦丝音乐、悬挂在天花板上的“篓篓”灯笼,古色古香、形状不一的原木桌凳,身着少数民族服饰的服务员现场表演云南歌舞,令人赏心悦目。

雕梅东坡鱼

      有些食材因为喜庆,在团圆饭里确实成为不能替代的主角,比如——这道“雕梅东坡鱼”,这道菜制作起来颇费功夫, 表皮酥脆鱼肉嫩滑、厨师特将雕梅秘制调汁儿,使鱼肉浸入了天然的酸爽果香。
菠萝饭

      滇寨味道的菠萝饭卖相就香喷喷,味道鲜美,清爽可口。酸酸甜甜,香软糯滑的糯米里还藏着菠萝粒,让人一吃就忍不住打了个激灵。
云南过桥米线

     过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,已有一百多年的历史。品一碗最正宗的云南过桥米线,上乘汤品、软糯不失劲道的米线从云南打飞的而来,真正用大米做成的米线、再配上齐全的配料盘,随个人喜好添加调料,实在太满足
云南特色豆腐

    云南特色豆腐,十分令人惊喜的一道菜,服务员会贴心地提醒,用的是发酵后的豆腐,沾上一点干辣椒末,绝对给力的一道下酒菜。豆腐外酥里嫩尽然有淡淡黄油和乳酪的味道。 
东坡肉

     团圆饭的餐桌上一定少不了东坡肉,他家的东坡肉色泽红艳,汁浓味醇,炖得彻头彻尾的酥软,往舌尖一放便轻轻化开。肉酥烂而不碎,味香酥而不腻。滇寨味道
 地址: 高新区唐延路与科技路十字东南角(旺座国际城A座二层) 电话: 029-68627888 人均:65



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