敢说||独一无二的西红柿打卤面哦!!

大厨教你来掌勺2019-01-10 11:15:13
“夏洛特烦恼”里面有一句让我印象非常深刻的对白,夏洛回忆起和马冬梅生活的日子说“你第一次做的饭就是做的茴香打卤面;你说茴香的味道,能让我将来在厌倦你的时候多去回想你的好。”
虽然我今天做的不是茴香打卤面,但是这也是属于我的一份味道,独一无二的,西红柿鸡蛋面送给你,希望大家也可以做出一份属于有你味道的打卤面。
西红柿打卤面
食材
西红柿,鸡蛋,胡萝卜,卷心菜,土豆,鸡蛋面,大葱蒜瓣,木耳,盐,糖,淀粉,水,生抽
做法
步骤一:土豆、西红柿、胡萝卜切丁,卷心菜切块;大葱、大蒜切末。

步骤二:电火锅中加热油,将鸡蛋液倒入,炒成滑蛋,不宜炒的过老,盛出备用。

步骤三:电热锅加热,放入油,加入大葱、蒜末爆香,加入蔬菜炒制,加入泡发好的木耳,加入适量的水炖煮。

步骤四:蔬菜炖煮软烂之后加入焯好的鸡蛋块,淀粉加水,将水淀粉倒入锅中使蔬菜收一点汁。煮沸出锅。

步骤五:面下锅煮好,盛出碗中。

步骤六:放入煮好的卤料,一碗属于你的打卤面就做好啦~~~~

小贴士:大家如果不喜欢吃那么多菜的话也是可以不放的,直接煮西红柿的也很好吃哦~~
花菜烩西红柿
食材
花菜,西红柿,姜末,蒜末,番茄酱,盐,鸡精
做法
步骤一:花菜切小朵洗干净。西红柿洗干净切小块。

步骤二:先把花菜在沸水中捞一下,约8分熟。

步骤三:锅内倒入少许油加热,下葱姜末爆香。

步骤四:下西红柿翻炒出汁,后加少许番茄酱继续翻炒。

步骤五:下花菜同炒,快出锅时加少许盐和鸡精调味。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝,就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。
西红柿鱼汤
食材
西红柿,鱼头,鱼尾,干贝,油盐,酱油,料酒,生姜,香葱
做法
步骤一:准备食材,鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净,切块;PS:为了口感好,西红柿去皮。

步骤二:热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次; PS:盖锅盖容易熟,切能去腥

步骤三:清水煮沸,放入洗净浸泡好的干贝,熬8分钟;

步骤四:加入西红柿块;加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟;放盐、香葱拌均即可。

小贴士:1.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎,可以盖锅盖,容易煎熟;2.干贝提鲜美味,没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加。
@ 所有人一直都有很多吃友想看看等等庐山真面目那么等等先来段语音吧!!
识别上图二维码,给等等一些鼓励
大厨教你来掌勺
【等等推荐】(手撕的美味)


长按图片2秒,识别二维码并关注置顶哦每天都有精彩美食推荐